Francisco Pérez Jiménez

Aceite de oliva y prevención cardiovascular: más que una grasa (2007)

Delgado Lista, José, Pérez-Martínez, Pablo, López-Miranda, José, López Segura, Fernando, Pérez Jiménez, Francisco

The case for strategic international alliances to harness nutritional genomics for public and personal health (2005)

Kaput, Jim, Ordovas, José, Ferguson, Lynnette, Van Ommen, Ben, Rodríguez, Raymond, Allen, Lindsay, ...

Nutrigenomics is the study of how constituents of the diet interact with genes, and their products, to alter phenotype and, conversely, how genes and their products metabolise these constituents into...

Efecto de la dieta mediterránea en los valores plasmáticos de factor VII activado en personas sanas (2005)

Castro, Pedro, López-Miranda, José, Marín, Carmen, Fuentes, Francisco, Pérez-Martínez, Pablo, ...

Introducción y objetivos. Numerosos estudios clínicos y epidemiológicos sugieren que el factor VII activado puede estar implicado en la patogenia de la enfermedad coronaria. Nuestro objetivo es...

Butter and walnuts, but not olive oil, elicit postprandial activation of nuclear transcription factor κB in peripheral blood mononuclear cells from healthy men (2004)

Bellido, Cecilia, López Miranda, José, Blanco Colio, Luis Miguel, Pérez Martínez, Pablo, Muriana, Francisco José, Martín Ventura, José Luis, ...

Background:Nuclear transcription factor {kappa}B (NF-{kappa}B) plays an important role in atherosclerosis by modulating gene expression. Postprandial lipemia has been correlated with an increase in...